Fagioli Cannellini Kg 3

I Fagioli Cannellini sono un ingrediente ideale per arricchire gustose insalate, deliziosa ad esempio quella che li vede abbinati ai gamberetti, versatili, data l’ampia gamma degli impieghi che possono avere in cucina, come base per l’impasto della bruschetta hot o della vellutata su cui adagiare i calamari ripieni, come arricchimento per zuppe, minestre e insalate, o come elemento base del piatto, come nella ricetta dei cannellini con mazzancolle o dei fagioli all’uccelletto.

Per un risultato ottimale : vanno ammorbiditi in acqua fresca per 8-12 ore. Prima di cuocerli, scolateli e sciacquateli. Metteteli poi in una pentola grande ripiena di acqua fredda, ben coperti, aromatizzate con salvia o rosmarino e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno due-tre ore. Rabboccate l’acqua se dovesse evaporare troppo.