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Silano Affumicato
Il Silano Bianco è un formaggio fresco a pasta filata avente forma cilindrica. Simile al filarino ma di dimensioni maggiori; colore bianco tendente al paglierino.
Superficie liscia e sottile, bianca quando il prodotto è di qualche giorno, di colore paglierino col passare dei giorni.
Sapore delicato, piacevole, in cui si manifesta il gusto soave del latte.
Il Silano affumicato al naturale, ha una superficie liscia e sottile di colore marroncino.
Sapore delicato con piacevole aroma dell’affumicatura.
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