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Tipologia: Bianco
Uva: 100% Montonico
Denominazione: IGT
Zona di produzione: Bisenti
Tipologia terreni: argilloso calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Resa uva in vino: 60%
Epoca della vendemmia: prima decade di Ottobre
Fermentazione alcolica: macerazione a freddo delle bucce per 12h a 4°C
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata di14°C
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: in bottiglia
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
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